Qu'est-ce qu'un Porrón ? - Tout ce que vous devez savoir

Un porrón est un récipient à vin traditionnel espagnol en verre ou en céramique , connu pour sa forme distinctive : une base arrondie avec un long bec verseur pour verser.

Originaire de Catalogne , le porrón permet de partager un verre sans toucher le récipient. Symbole emblématique des repas en commun espagnols, il exige une certaine habileté pour verser le vin sans le renverser.

Historiquement utilisé pour le vin , il est désormais également utilisé pour servir d'autres boissons dans les restaurants et les rassemblements.

Bien que son utilisation ait diminué, le porrón reste une représentation unique de la culture de la boisson espagnole .

1. Tenez le porrón par le long manche d'une main, le bec verseur tourné vers l'extérieur.
2. Inclinez légèrement la tête en arrière et portez le bec verseur à votre bouche sans toucher vos lèvres.
3. Inclinez lentement le porrón pour qu'un mince filet de liquide sorte.
4. Étendez votre bras pendant que vous versez, en éloignant le porrón tout en maintenant le débit.
5. Contrôlez le débit en ajustant l'inclinaison et votre bouche pour éviter les déversements.
6. Terminez en inclinant rapidement le porrón à la verticale pour arrêter l'écoulement.

C'est en forgeant qu'on devient forgeron, alors préparez-vous à en dire un peu au début ( oui, nous l'avons fait ) !

Dans certains restaurants catalans que nous avons visités, un porrón plus petit est souvent utilisé pour les vins de dessert sucrés et même pour l'eau , ce qui le rend polyvalent pour différentes boissons .

1. Rincer à l'eau tiède : Immédiatement après utilisation, rincer le porrón à l'eau tiède pour éliminer tout résidu de vin.
2. Ajoutez la solution de nettoyage : Remplissez le porrón à moitié avec de l'eau tiède et quelques gouttes de liquide vaisselle doux ou un mélange d'eau et de vinaigre.
3. Tournez doucement : couvrez le bec verseur et l'ouverture avec vos mains et faites tourner doucement la solution à l'intérieur pour nettoyer les surfaces intérieures.
4. Utiliser une brosse à bouteille : Si nécessaire, utilisez une brosse à bouteille longue et flexible pour frotter l'intérieur, en particulier autour du bec verseur.
5. Rincer abondamment : Vider la solution et rincer le porrón plusieurs fois à l'eau claire et tiède pour éliminer tout résidu de savon.
6. Séchage à l'air libre : Retournez le porrón pour qu'il sèche complètement à l'air libre avant de le ranger.